第四节 农产品质量安全认证体系
无公害农产品认证；绿色食品认证；有机食品认证；HACCP认证；GAP认证；CMP认
证；农产品质量安全认证的特点。
第五节 食物安全
食物安全的概念、无公害农产品的含义、绿色食品的含义及特点、发展无公害绿色食品应坚持的原则；食物与营养发展的基本原则、重点领域与地区；促进食物与营养发展的工作
重点；我国食物与营养发展的基本状况及指导思想。
第六节 农业质量标准法律规范
区分有关农业质量标准的各类法律规范，如基础性法规及其主要内容；出台《农产品质量安全法》的意义，《农产品质量安全法》的主要内容，贯彻实施《农产品质量安全法》应当重点做好的几项工作。
第五章 农产品供求与价格
考试目的
通过本章的考试，要求考生对农产品需求与供求的概念、影响因素及其作用机理、弹性的变化规律有较为深刻的认识，并要求考生通过列短期价格及长期价格形成、变化规律的理解，掌握农产品价格的形成及变化规律，提高对农产品价格变化的分析能力。
考试内容
第一节 农产品需求
农产品需求的概念，影响农产品需求的各项因素及其作用机理，农产品需求函数的概念及其函数式，农产品需求表及需求曲线，农产品需求的特殊性。
第二节 农产品供给
农产品供给的概念，影响农产品供给的各项因素及其作用机理，农产品供给函数的概念及其函数式，农产品供给表及供给曲线，农产品供给规律；农产品供给弹性的概念，农产品供给弹性系数的计算公式及其计算，农产品供给弹性的类型，影响农产品供给弹性的因素，
农产品供给的周期性波动。
第三节 供求均衡与蛛网理论
农产品供求均衡的概念，农产品均衡价格与均衡数量的概念，蛛网理论，农产品供给的周期性波动及形成的基本过程，农产品价格与产量波动的类型，r解其变动原理：
第四节 农产品价格
农产品价格的构成，影响农产品价格水平及价格体系的丰要因素及其作用机理，农广：品价格差价的概念、计算公式及其形成原因，农产晶比价的概念与计算，工农产品剪刀差的概念与形式。